Produkte von Bäckerei Schnur

Die Bäckerei Schnur ist ein Inhaber geführter Handwerksbetrieb. Er wird zur Zeit in der vierten Generation von der Familie Schnur betrieben. Eröffnet wurde er im Jahre 1900. Jetziger Inhaber ist Herr Günther Schnur, der 2001 den Betrieb von seinem Vater übernahm. Er legte die Meisterprüfung im Jahre 1994 ab. Das Bäckerhandwerk ist fest verwurzelt mit der Familie. Schon der Vater, Onkel und Mutter waren im Bäckerhandwerk tätig. Beide Großväter führten eigene Bäckereien. Mütterlicherseits wurde die Kaisersmühle nahe Binsfeld betrieben.
Traditionspflege wird auch heute noch groß geschrieben. So wird zur Brotherstellung noch eigens hergestellter Natursauerteig verwendet. Bei den Zutaten werden zum Beispiel „Eifelähremehl“, Eier aus der Region und auch Obst verarbeitet. Aber auch neuen und zeitgerechten Produkten stehen wir offen gegenüber. Die Produktpalette umfasst Brot, Brötchen, Teilchen, Hefekuchen, Feingebäck, Festtagstorten, pikante Snacks, Weihnachtsgebäck und vieles mehr.
Auch auf die Ausbildung von eigenem Fachpersonal wurde in der Vergangenheit immer wieder großen Wert gelegt.